· deep fryers · 14 min read
Las Mejores Freidoras Industriales para Restaurantes en 2024
Descubre las mejores freidoras industriales diseñadas para soportar las demandas de los restaurantes. Explora nuestras selecciones y encuentra la freidora perfecta para tu cocina comercial.
En la industria de la restauración, una freidora industrial es un equipo esencial para preparar alimentos fritos. Elegir la freidora adecuada es crucial para garantizar la eficiencia, la calidad de los alimentos y la seguridad en la cocina. En este artículo, te presentamos las mejores freidoras industriales para restaurantes, basadas en su rendimiento, durabilidad y características esenciales.
Overview
PROS
- Amplia capacidad de 20,7 cuartos de galón para freír grandes cantidades de alimentos
- Cestas dobles removibles de 6,35 cuartos de galón para una extracción y limpieza seguras y fáciles
- Termostato ajustable con un rango de temperatura de 120 a 375 °F para un control preciso de la cocción
- Protección contra sobrecalentamiento para mayor seguridad y prevención de incendios
- Cuerpo de acero inoxidable duradero para una fácil limpieza y mantenimiento
CONS
- Puede que no sea adecuada para operaciones de cocción a gran escala
- El tiempo de precalentamiento puede ser prolongado
La VIVOHOME 110V 20.7 Qt Commercial Electric Deep Fryer es una excelente freidora eléctrica para restaurantes y operaciones de catering de tamaño mediano. Con su amplia capacidad de 20,7 cuartos de galón, puede freír grandes cantidades de alimentos de forma rápida y eficiente. Las cestas dobles removibles de 6,35 cuartos de galón facilitan la extracción y limpieza, mientras que el termostato ajustable garantiza un control preciso de la temperatura.
La protección contra sobrecalentamiento es una característica de seguridad esencial que evita el sobrecalentamiento y los incendios accidentales. El cuerpo de acero inoxidable es fácil de limpiar y mantener, lo que garantiza una larga vida útil. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta freidora puede no ser adecuada para operaciones de cocción a gran escala y el tiempo de precalentamiento puede ser algo prolongado.
PROS
- Capacidad de freír de 40 libras, ideal para restaurantes de alto volumen.
- Tres tubos de calentamiento que distribuyen el calor uniformemente, asegurando una cocción crujiente y dorada.
- Alimentación por gas natural con una potencia total de 90.000 BTU, proporcionando un calentamiento rápido y eficiente.
- Construcción de acero inoxidable duradera, resistente a la corrosión y fácil de limpiar.
- Diseño pensado para facilitar el manejo y mantenimiento.
CONS
- Requiere instalación profesional para garantizar un funcionamiento seguro.
- Su tamaño voluminoso puede requerir espacio adicional en la cocina.
La freidora industrial Kratos 29Y-010-NAT es una herramienta indispensable para restaurantes y negocios de comida. Su impresionante capacidad de 40 libras permite freír grandes cantidades de alimentos al mismo tiempo, lo que la hace ideal para operaciones de alto volumen. Los tres tubos de calentamiento garantizan una distribución uniforme del calor, asegurando que todos los alimentos se cocinen a la perfección, con un exterior crujiente y dorado y un interior tierno.
La freidora Kratos está impulsada por gas natural, proporcionando una potencia total de 90.000 BTU. Esto permite un calentamiento rápido y eficiente, reduciendo los tiempos de espera y aumentando la productividad. Además, la construcción de acero inoxidable de alta calidad garantiza durabilidad, resistencia a la corrosión y una fácil limpieza. El diseño bien pensado incluye características como un sistema de filtración de aceite para mantener el aceite limpio y fresco, y una válvula de drenaje para facilitar el vaciado del aceite gastado.
PROS
- 大容量23.4Lで、大量の食材を一気に調理可能
- 温度調整とタイマー機能で、最適な揚げ具合を追求
- 油のろ過機能で、いつでもクリーンな油で調理OK
- 耐久性の高いステンレススチール製で、長期間の使用に耐える
CONS
- 家庭用には少々サイズが大きい
- 価格がやや高価
WeChef の業務用ディープフライヤーは、まさにレストランの揚げ物調理に特化した逸品です。23.4Lという大容量で一度に大量の食材を調理でき、しかも温度調整とタイマー機能が搭載されているので、最適な揚げ具合を追求できます。健康面を意識した方は、油のろ過機能も嬉しいポイントでしょう。また、耐久性の高いステンレススチール製なので、業務用ならではのハードな使用にも難なく耐えてくれるでしょう。
家庭用としては少々サイズが大きく、また価格もやや高価ではありますが、プロの揚げ物調理にはこれ以上の選択肢はないといってよいでしょう。
PROS
- Tres potentes quemadores proporcionan una distribución uniforme del calor y un calentamiento rápido
- Capacidad de 40 libras para manejar grandes cantidades de alimentos y maximizar la productividad
CONS
- Requiere una instalación profesional para garantizar el uso seguro y eficiente
- El tamaño voluminoso puede ocupar un espacio considerable en la cocina
La Kratos 29Y-010 Freidora industrial para restaurantes es una solución indispensable para cualquier cocina de alto volumen. Con sus tres potentes quemadores, garantiza una fritura rápida y uniforme, lo que la convierte en una opción ideal para preparar eficientemente grandes cantidades de alimentos. Su capacidad de 40 libras permite a los chefs gestionar fácilmente órdenes grandes, maximizando la productividad y minimizando los tiempos de espera. Sin embargo, es esencial recordar que este equipo requiere una instalación profesional para garantizar un funcionamiento seguro y adecuado. Además, debido a su tamaño voluminoso, puede ocupar un espacio considerable en la cocina, un factor que los propietarios deben considerar al planificar su diseño.
PROS
- Construcción de acero inoxidable resistente y duradera
- Dos cestas niqueladas para frituras eficientes
- Termostato ajustable para un control preciso de la temperatura
- Luz piloto para una fácil visualización del proceso de fritura
- Certificación NSF para operaciones comerciales
CONS
- Puede requerir un tiempo de calentamiento más largo
- El tamaño compacto puede limitar la capacidad de fritura para grandes cantidades
La Globe PF10E Freidora Industrial para Restaurantes es una opción excepcional para establecimientos que buscan una máquina de fritura confiable y eficiente. Su construcción de acero inoxidable de alta calidad garantiza durabilidad, mientras que sus dos cestas niqueladas permiten cocinar grandes cantidades de alimentos fritos con facilidad. El termostato ajustable brinda un control preciso de la temperatura, asegurando resultados de fritura crujientes y dorados. Además, la luz piloto incorporada permite a los usuarios monitorear el proceso de fritura sin abrirla, lo que ahorra energía y minimiza la pérdida de calor.
Cabe señalar que, si bien la Globe PF10E Freidora Industrial para Restaurantes es compacta, esto puede limitar su capacidad de fritura para las operaciones a gran escala. Para las cocinas que manejan un volumen extremadamente alto de alimentos fritos, puede ser necesario considerar una unidad más grande. Sin embargo, para la mayoría de los restaurantes y operaciones comerciales de tamaño mediano, esta freidora proporciona una solución excepcional para preparar deliciosas frituras que satisfagan a los clientes y mejoren la eficiencia de la cocina.
PROS
- Gran capacidad de 70 a 100 libras para manejar grandes volúmenes de alimentos
- Cinco tubos de calentamiento de gran potencia para un calentamiento uniforme y tiempos de cocción rápidos
- Potencia de 150.000 BTU para un calentamiento rápido y una fritura eficiente
- Estructura duradera de acero inoxidable para resistir el uso intensivo en cocinas comerciales
- Diseño fácil de limpiar para mantener un entorno de trabajo higiénico
CONS
- El tamaño grande puede requerir un espacio significativo en la cocina
- El consumo de gas puede ser alto debido a la alta potencia de calentamiento
La freidora industrial de gas Kratos 29Y-012-NA es una potente herramienta de cocina diseñada para satisfacer las demandas de restaurantes y otras cocinas comerciales de alto volumen. Con su impresionante capacidad de 70 a 100 libras y sus cinco tubos de calentamiento de 150.000 BTU, esta freidora ofrece un rendimiento excepcional para freír una amplia gama de alimentos de forma rápida y uniforme. Su construcción de acero inoxidable garantiza la durabilidad y facilita la limpieza, lo que la convierte en una opción ideal para cocinas comerciales.
Los cinco tubos de calentamiento distribuyen uniformemente el calor por toda la superficie de fritura, lo que garantiza una cocción uniforme para obtener resultados crujientes y dorados. La potencia de 150.000 BTU permite un calentamiento rápido y tiempos de cocción reducidos, lo que aumenta la eficiencia en entornos de cocina de ritmo rápido. La gran capacidad de la freidora permite freír grandes cantidades de alimentos a la vez, lo que la hace adecuada para establecimientos de restauración con un alto volumen de pedidos.
PROS
- Freidora eléctrica de encimera de grado comercial con dos cubas para una cocción eficiente y de gran volumen.
- Construcción duradera en acero inoxidable para una larga vida útil y fácil limpieza.
- Termostatos independientes para controlar con precisión la temperatura de cada cuba.
- Cestas de freír de acero inoxidable incluidas para porciones generosas.
CONS
- Requiere una instalación profesional para garantizar un funcionamiento seguro y adecuado.
- El tamaño más grande puede requerir más espacio en la encimera en cocinas comerciales.
Eleva tus operaciones de fritura con la freidora industrial para restaurantes Winco Commercial-Grade Electric Countertop Deep Fryer, Dual Well,Silver. Esta freidora de grado comercial ofrece una cocción eficiente y de gran volumen con sus dos cubas de acero inoxidable. Los termostatos independientes te brindan un control preciso sobre la temperatura, lo que te permite preparar alimentos perfectamente crujientes y dorados. Las cestas de freír incluidas manejan fácilmente porciones generosas, lo que la hace ideal para cocinas comerciales concurridas.
La construcción duradera en acero inoxidable garantiza la longevidad y la resistencia a la oxidación, mientras que el diseño fácil de limpiar minimiza el tiempo de mantenimiento. Su tamaño compacto se adapta cómodamente a encimeras, lo que la convierte en una excelente opción para restaurantes, cafeterías y otras instalaciones de servicio de alimentos. Mejora tu cocina comercial hoy mismo con la freidora industrial para restaurantes Winco Commercial-Grade Electric Countertop Deep Fryer, Dual Well,Silver, y experimenta el poder de la fritura profesional en tu propio establecimiento.
PROS
- Perfecta para establecimientos de alto volumen con su potente quemador de 102.000 BTU.
- Construcción en acero inoxidable duradera y fácil de limpiar para garantizar la longevidad y la higiene.
- Tres cestas de freír espaciosas permiten cocinar grandes cantidades de alimentos a la vez, aumentando la productividad.
CONS
- Requiere una línea de gas natural para su funcionamiento.
- El precio puede ser más alto que otras freidoras comerciales.
Para los restaurantes que buscan una freidora industrial fiable y de alto rendimiento, la CookRite ATFS-40 es una opción ideal. Con su potente quemador de 102.000 BTU, esta freidora puede calentar rápidamente el aceite a la temperatura deseada, lo que reduce los tiempos de cocción y aumenta la eficiencia. Las tres cestas de freír incluidas permiten cocinar grandes cantidades de alimentos simultáneamente, lo que permite atender pedidos de alto volumen con facilidad.
La construcción de acero inoxidable de la freidora no solo le confiere una durabilidad excepcional, sino que también facilita su limpieza, lo que promueve la higiene en la cocina. Su diseño intuitivo simplifica su funcionamiento, lo que garantiza que incluso el personal nuevo pueda utilizarla de forma segura y eficaz. Si bien la freidora requiere una línea de gas natural para su funcionamiento, su coste de funcionamiento es relativamente bajo, lo que la convierte en una inversión rentable a largo plazo. Un inconveniente potencial es su precio más elevado en comparación con otras freidoras comerciales, pero su construcción duradera y su rendimiento fiable lo compensan con creces.
PROS
- 4 quemadores de tubo de 30,000 BTU para un calentamiento rápido y uniforme
- Termostato ajustable de 200°F a 400°F para un control preciso de la temperatura
- Capacidad extragrande de 40 lb para manejar grandes cantidades de alimentos
- Depósito de acero inoxidable duradero y fácil de limpiar
- Cestas con asas de fácil agarre para un manejo seguro
CONS
- Requiere una instalación profesional por parte de un técnico de gas
- El tamaño grande puede requerir espacio adicional en la cocina
¡Nuestra freidora industrial para uso comercial es la solución perfecta para restaurantes que necesitan freír a gran escala! Con sus 4 potentes quemadores de tubo que brindan 120,000 BTU de calor, esta freidora calienta el aceite rápidamente y lo mantiene a la temperatura óptima para resultados crujientes. El termostato ajustable permite un control preciso de la temperatura, lo que garantiza que sus alimentos se cocinen a la perfección.
La capacidad extragrande de 40 lb le permite freír grandes cantidades de alimentos de una sola vez, ahorrando tiempo y esfuerzo. El depósito de acero inoxidable de alta calidad es resistente a la corrosión y fácil de limpiar, lo que garantiza una larga vida útil. Nuestras cestas con asas de agarre cómodo facilitan la inmersión y extracción de alimentos, lo que garantiza un manejo seguro.
PROS
- Exceptional 40-pound capacity, ensuring ample space for high-volume frying operations.
- Three powerful burners deliver precise temperature control and consistent frying results.
- Full-pot design provides maximum surface area for efficient oil utilization and heat distribution.
- Floor model offers convenient access and adds a professional touch to any commercial kitchen.
- Durable stainless-steel construction guarantees longevity and easy cleaning.
CONS
- Requires professional installation by a qualified technician.
- Large size may require additional space in smaller kitchens.
Introducing the Atosa ATFS-40 Commercial Fryer, a culinary powerhouse designed to revolutionize your restaurant's frying game. This propane gas-powered fryer boasts an impressive 40-pound capacity, allowing you to cater to large crowds with ease. Three burners ensure precise temperature control, guaranteeing consistently crispy and golden-brown fried delights every time. Its full-pot design maximizes oil utilization and heat distribution, resulting in efficient and cost-effective operation.
The Atosa ATFS-40's floor model not only provides convenient access but also complements any professional kitchen setup. Its durable stainless-steel construction ensures longevity and makes cleaning a breeze. With the Atosa ATFS-40, you'll elevate your restaurant's frying capabilities to new heights, impressing your customers with every savory bite.
Hemos seleccionado cuidadosamente una gama de freidoras industriales que se adaptan a las diversas necesidades de los restaurantes. Ya sea que busques una freidora eléctrica o de gas, de gran capacidad o compacta, encontrarás la freidora perfecta para tu cocina. Todas nuestras selecciones cuentan con características avanzadas como control de temperatura, sistemas de filtración de aceite y funciones de seguridad para garantizar un funcionamiento eficiente y seguro. Al invertir en una freidora industrial de alta calidad, no solo mejorarás la calidad de tus platos fritos sino que también aumentarás la eficiencia de tu cocina y garantizarás la seguridad de tu personal.
Frequently Asked Questions
¿Cuál es la mejor freidora industrial para restaurantes?
Nuestra mejor selección es la freidora industrial eléctrica WeChef de 23,4 L, que ofrece una combinación excepcional de capacidad, características y asequibilidad.
¿Qué características debo buscar en una freidora industrial?
Considera la capacidad, el tipo de combustible (eléctrico o gas), las funciones de seguridad, los sistemas de filtración de aceite y las garantías.
¿Cuál es la capacidad ideal de una freidora industrial para un restaurante?
La capacidad depende del volumen de alimentos fritos que prepares. Para la mayoría de los restaurantes, una freidora con una capacidad de 20 a 40 libras es adecuada.
¿Son seguras las freidoras industriales?
Sí, las freidoras industriales están diseñadas con características de seguridad como termostatos, interruptores de circuito y sistemas de extinción de incendios para garantizar un funcionamiento seguro.
¿Cómo puedo mantener adecuadamente una freidora industrial?
Limpia regularmente la freidora, cambia el aceite con frecuencia, inspecciona las piezas desgastadas y sigue las instrucciones del fabricante para un mantenimiento adecuado.